蜜豆可可馒头～好吃又好做

吃蜜豆甜甜蜜蜜！蜜豆作为包子、馅饼、面包、糕点、甜点的馅料，如蜜豆土司，蜜豆抹茶蛋糕卷。蜜豆可以在做米饭时放入少许做成八宝饭。煮粥时可以加入蜜豆调味做成红豆粥食用。总之，蜜豆是好东西！

蜜豆可可馒头的用料

低筋面粉 230g

酵母 3g

牛奶 120g

可可粉 4g

泡打粉 5g

糖 35g

蜜豆 250g

蜜豆可可馒头的做法

步骤1

除红豆外，其它材料放入大碗中，最后倒入牛奶，牛奶不要一次倒完，看面团的干湿程度。先用筷子快速搅拌成棉絮状。

步骤2

然后直接用手慢慢揉成光滑面团。

步骤3

把面团分成11等份，每个面团重量大约35克。

步骤4

再取出蜜豆，把蜜豆也捏成圆形，记住捏紧，每个蜜豆重量大约20克。同样也捏11个。

步骤5

然后把小面团用擀面杖擀成圆饼。（图中是我儿子，他很喜欢在厨房看我做吃的，有时也让他尝试一下）

步骤6

把蜜豆包在圆饼中，捏紧，收口……

步骤7

每个馒头大约就我手比划的那么大。

步骤8

全部包好，接口朝下。

步骤9

摆在蒸格上醒发半小时。

步骤10

冷水上锅蒸20分钟，我用的是电蒸锅。用煤气的话，先差不多20分钟，先大火10分钟改中火就可以。