玫瑰奶冻卷

很喜欢一家蛋糕店的这款蛋糕价格也不菲小三块要10块钱在豆果查不到就自己研制啦味道还真的不错。加粉色色素才会有粉色的样子没有的话是肉色哦

玫瑰奶冻卷的用料

步骤1

吉利丁片先用冷水泡

步骤2

淡奶油打发到有流动性的纹路就好备用

步骤3

牛奶+之前泡好的吉利丁片（去水）隔水溶解

步骤4

淡奶油和玫瑰蜜混合倒入上图的牛奶吉利丁片溶液转入容器放入冰箱3个小时备用

步骤5

鸡蛋蛋清分离做好蛋糕糊再打蛋清

步骤6

混合好后的蛋糕糊

步骤7

对不起大家由于时间问题我就没有拍蛋清图啦。蛋清要打到9分硬度烤箱预热180° 烤20分钟（中层）

步骤8

蛋糕出来后马上脱离模具拿新的油纸然后反面把之前的油纸轻轻的慢慢的脱离。再拿个油纸把蛋糕再次反过来等降温了就涂奶油

步骤9

这是做好的玫瑰慕斯

步骤10

切好摆成条就开始卷啦

步骤11

卷好放冰箱冻一晚

步骤12

完成

随便看

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