肉夹馍

早晨起来吃个肉夹馍，配上一碗粥，美好的一天从早餐开始！

肉夹馍的用料

步骤1

取红烧排骨剔骨留肉用刀剁碎，加排骨汤拌匀(红烧排骨的做法可参考之前发的菜谱）

步骤2

自发粉倒入一个大碗中，少量多次加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

步骤3

发酵好的面团取出粘干粉揉几下棑气，分成两个，用手按压成圆形，盖上保鲜膜醒十分钟

步骤4

平底锅小火加热，将饼放入烙制两面金黄，再竖起烙下边缘即可

步骤5

取一个饼用小刀从中间切开，抹上黄豆酱，放入洗净切好的黄瓜薄片和肉馅就好了

步骤6

装盘开吃喽

发酵好的面取出后要放在干粉上防粘，烙饼时要一直用小火。

随便看

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