自创，素炒海鲜

原来不是做道菜，香菇干准备做海鲜蘑菇汤，但家里没奶油临时根据手边的食材，自创了这道菜个人感觉清爽味鲜适合春季吃，实验证明味道不错哦，先发的图片看点赞挺多的，特地发上来与豆果里的朋友一起分享，有几个步骤没拍照，我会用文字说明，其实是很简单的一道菜

自创，素炒海鲜的用料

虎头虾 5条

黄瓜半根

圆葱三分一量

香菇干 5颗

西葫芦小的半个

盐适量

鸡蛋 2个

油适量

生姜 3小片

自创，素炒海鲜的做法

步骤1

虾剥去外壳，去虾线切断，把虾分成三段中间片开，入蛋液抓匀待用

步骤2

半个黄瓜切丁，待用

步骤3

半个西葫芦切片儿，1/3的圆葱切粗丝，码盘待用

步骤4

适量的姜片儿

步骤5

香菇干儿用冷水泡发，切丁，用开水烫一下

步骤6

虾弄好，是这个样子

步骤7

鸡蛋打散，煎饼，凉了切丝待用

步骤8

首先，鸡蛋煎饼切丝，热锅凉油下姜片儿，放入圆葱丝，煸香，依次加入，西葫芦，香菇丁，虾仁，黄瓜丁，大火翻炒即可装盘。

虾要先处理一下，去虾线，切短，中间片开，粘蛋液（蛋清）作用就是两个字，嫩，鲜，个人感觉非常容易上手的一道菜，清淡又不失鲜美，好啦，不啰嗦上菜谱