甜蜜蜜—夹心蛋糕卷的正宗做法、鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶、火腿肠、沙拉酱、面包絮、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

甜蜜蜜—夹心蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个

白糖 40g

玉米油 40g

低筋面粉 40g

牛奶 40g

火腿肠 2个

沙拉酱、面包絮适量

甜蜜蜜—夹心蛋糕卷的做法

步骤1

1.准备好食材，称好备用

步骤2

2.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别分离到不同盆中

步骤3

3.蛋黄盆中将40g牛奶分三次加入，每加入一次都轻轻搅拌均匀

步骤4

4.最后搅拌均匀的蛋黄液

步骤5

5.将蛋黄液加入低筋面粉并搅拌均匀至光滑无颗粒

步骤6

6.搅拌均匀的蛋黄乳液备用，此时将烤箱调至150度预热约十分钟

步骤7

7.将蛋白盆中分三次加入白糖，并用打蛋器持续打发

步骤8

8.蛋清打至发泡状暨打蛋器提起能形成软软的弯勾状态即可

步骤9

9.将打好的蛋清分三次加入蛋黄盆中，每加入一次并搅拌均匀

步骤10

10.最后搅拌均匀的蛋糕液就做成了

步骤11

11.把烤箱烤盘铺上锡纸并均匀涂抹上玉米油，然后把制作好的蛋糕液倒入烤盘中并滩涂均匀，放入烤箱旋转至150度30分钟

步骤12

12.烤好的蛋糕，色泽诱人，清香扑鼻

步骤13

13.把蛋糕饼放置到寿司帘上，将火腿肠、沙拉酱和肉松平摊到蛋糕饼一边，然后轻轻卷起，切段装盘即可

步骤14

14.于是我们的虎皮蛋糕卷就大功告成了