香煎芋丝

厨房是女人不可侵犯的领地，家里厨房是妈妈的领地，正餐很少轮到我做。但家里人喜欢吃宵夜，做宵夜就成了我的主场了。今晚家里有新鲜的芋头，所以做了款煎芋丝，妈妈说很好吃，叫我下次再做！

香煎芋丝的用料

芋头一个

虾米适量

腊肠一条

葱少许

面粉适量

鸡蛋一个

盐适量

花生油适量

鸡粉适量

白砂糖适量

香煎芋丝的做法

步骤1

大芋头刮丝

步骤2

腊肠切碎，葱切花，虾米过水洗一下。放一边备用。

步骤3

热锅下油，虾米，腊肠爆炒一下。

步骤4

面粉，鸡蛋，少许凉水，搅拌成乳液，倒进芋丝里。再加入炒过的腊肠虾米，葱花。放入盐，糖，少许鸡粉，少许油，所有材料搅拌均匀。

步骤5

热锅冷油，把搅拌好的芋丝倒进平底锅，平铺好。不用急着翻面，等底面微焦或晃动平底锅，芋饼能活动时，就能翻面了。想要芋饼完整，可以选择抛锅。

步骤6

煎好的整张芋饼，用刀切成小块(这样方便大家吃)，香煎芋丝就完成啦。是不是流口水啦，快点动手做一做吧～～～