啤酒卤蛋

家人喜欢乡巴佬卤鸡蛋，为了让他们吃到健康又美味的卤鸡蛋，于是尝试做做看，没想到获得家人一致好评，果断分享给朋友们这一道简单美味的啤酒卤鸡蛋

啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 9个

生抽 2大汤匙

红烧酱油 1汤匙

啤酒 1罐

姜 3～4片

蒜两大瓣

葱，花椒，大料，盐适量

冰糖适量

啤酒卤蛋的做法

步骤1

凉水下锅，煮鸡蛋，大火烧开煮3～4分钟后关火闷5分钟

步骤2

煮完的鸡蛋放入能密封的容器中，加入凉水盖盖，快速摇晃，有利于鸡蛋剥皮

步骤3

锅内倒少许油，烧热，葱姜蒜花椒大料下锅爆香，翻炒出香味儿

步骤4

将生抽酱油鸡蛋依次倒入锅内（鸡蛋划3～4个口）翻炒一下，倒入啤酒，刚好没过鸡蛋为好（若啤酒不够，可添水）

步骤5

大火烧开，改中火，煮20分钟，关火，捞出

步骤6

再往锅中加入适量冰糖及盐调味，适合自己口味，大火煮开，改中火煮直到收汁

步骤7

收汁后盛出即可。味道得到全家一直好评，老公尤其爱吃，满足～嘎嘎～