快煮慢食之茄汁意面

继上次做韭菜泡菜失败后（有网友说感觉像冰激凌配老干妈，告诉你和韭菜泡菜比起来，冰激凌配老干妈简直是美味），意志消沉的露珠已经一个多星期没有进厨房了，以至于今天去厨房发现电磁炉一个多星期没关！电费如流水一去不复返……DIY美食最重要的就是快准狠，所以今天吐血奉献我独家珍藏秘方，

茄汁意面的用料

西红柿 3个

茄子 1颗

大蒜 4瓣

意面

茄汁意面的做法

步骤1

在番茄头上切十字纹后放进锅里煮

步骤2

煮番茄的期间可以顺便将茄子切了……本来要做肉酱面的，可是楼下超市的鸡胸肉卖完了，只好找了根茄子做成茄汁面了，所谓天下美食万变不离其宗！试问茄子怎么这么丑？卖菜大叔说是自家种的……

步骤3

切成小块，如果有肉的话此处应该是搅成肉泥……

步骤4

番茄也煮好了～放进冷水里剥皮～

步骤5

剥皮后放进宇宙超神淘宝包邮的手动搅拌机里搅成泥

步骤6

然后煮一人份的意面，大概量如图自己数～煮到什么程度？水沸后再煮十分钟是我最爱

步骤7

煮面的期间，把蒜末切了，把碗洗好，锅和盘子准备好后我又发了五分钟的呆……有条不紊就是快煮的精髓！

步骤8

是谁说意面煮完捞出来后要用冷水泡着更好吃的？亲试发现并！不！是！口感相当奇怪……准备好配料就下锅～顺序是先放油（油要多）再放茄子后是蒜，然后放盐，炒香后加番茄泥，然后开始小火慢煮，边煮边加盐和糖调味

步骤9

煮到茄子软了，汤汁粘稠后把意面放进去拌一下就好了……超简单吧！就是照片怎么这么丑……

步骤10

出锅……应该搭一个超大的碟子的……意面瞬间变盖面有木有！！！