小炒酱牛肉

步骤1

酱牛肉做法：（想省时间可以买熟的！） 1.将牛腱子焯烫好，洗净的牛腱子放入锅中。 2.把葱，姜，香叶，大料，花椒，草果，桂皮装进调教盒，放入生抽，老抽，豆瓣酱和糖搅拌均匀放入高压锅煮熟 3.牛肉捞出后放凉切片

步骤2

炒肉片： 1.酱牛肉切片，洋葱，青椒切块 2.油锅将洋葱翻炒出香味后放入青椒同炒至熟 3.倒入酱牛肉片，生抽，料酒，蚝油（一点），白糖继续翻炒一分钟即可。（因为酱牛肉本身有咸度，所以酱料不需要加太多）