蝴蝶酥
蝴蝶酥是利用制作拿破仑时剩余的酥皮。千层酥皮虽然制作复杂，但是可以灵活多变制作多种甜品。
蝴蝶酥的做法
步骤1
制作千层酥皮。具体可参见“草莓拿破仑”里的详细步骤。
步骤2
利用千层酥皮制作的拿破仑。
步骤3
在千层酥皮上抹上薄薄的一层香草精。再均匀的撒上白砂糖。
步骤4
按照图片方式卷好面皮
步骤5
用刀均匀的切片。用手稍微整形成均匀的蝴蝶状，再放上烤盘。
步骤6
烤箱180度15分钟至表面金黄即可。蝴蝶酥的烹饪技巧
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