「膳小姐 |酸甜胭脂藕」

我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食，美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，做你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜」

酸甜胭脂藕的用料

藕 200g

紫甘蓝 80g

醋适量

糖适量

酸甜胭脂藕的做法

步骤1

超市买的藕，用清水洗干净，切片。

步骤2

用开水焯一分钟。

步骤3

过凉水，这样藕片吃起来才脆。

步骤4

紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎。

步骤5

过滤后取汁。

步骤6

放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色

步骤7

加三勺白糖。

步骤8

腌制3小时（时间越长效果越好哦！），沥干水即可。

1、颜色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整； 2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。