水豆腐蒸肉沫--爱女如玉

Avoir une fille 是法语版《罗密欧与朱丽叶》插曲，拳拳父爱，感人至深。上外多才女，译者孙越冰的版本优美传神，共赏之 “我有一女，如得一玉，灿若星子，洁如白壁……爱女如玉，心怀颤栗，开镜梳妆，可为良婿？……终有一日，氓之远至，夺我爱玉，自称小婿……”

蒸肉沫的用料

水豆腐，嫩为佳适量	香菜少许
香菇少许	瘦肉或鸡胸肉少量

步骤1

上回包饺子，还剩了些肉馅，于是买了水豆腐，搭配正好，符合我的主题意境。 1 . 切好水豆腐，放盐水泡十分钟左右。

步骤2

2. 把少许瘦肉及香菇切碎，放锅内大火炒，出锅前放葱花。(葱花随意加不加，我是肉馅里本身已有)

步骤3

3. 水豆腐蒸起，中途记得沥水，有水汽，差不多时加香菜叶，随个人喜好。最后覆盖上肉沫。一共15分钟左右，出锅。

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