什锦薄饼

嘟嘟宝贝吃饭就是一个大难题，妈妈一个头两个大，早起为宝宝准备早点的艰巨任务就难死了妈妈，还好有豆果，可以和达人们学习很多制作方法和制作技巧，配上自己的心得，嘟嘟的早餐丰富多彩又营养价值健康，妈妈再也不用担心嘟嘟的要点了。做一顿五彩缤纷的早餐迎接我们的春天。

什锦薄饼的用料

面粉 300g

什锦蔬菜丁 150g

盐 1匙

油 2勺

什锦薄饼的做法

步骤1

面粉备用

步骤2

袋装什锦蔬菜洗净备用

步骤3

面粉加入适量水和少许盐和成面糊，面糊的浓度以用勺子舀起滴落的面糊呈柱状为佳，加入什锦蔬菜丁

步骤4

平底锅刷油，将圆形模具刷油，油热将面糊倒入模具中，定型后去掉模具，进行下一个饼饼的制作，一个平底锅可以同时烙三到四个饼（没有模具垂直倒入，虽然不规则但味道同样美美哒。）

步骤5

一面金黄翻至另一面，两面金黄，美味的什锦软饼就做好了，搭配清粥小菜味道好极了。

1.面糊分次少量的加水更容易掌握浓度。2.使用袋装的什锦蔬菜丁就不用炒熟，要是以及制作的就必须用开水将食材焯熟。3.没有模具直接垂直倒入平底锅，自然形成一个饼饼。4.中小火烙制避免糊锅，平底锅温度太高可以暂时关火或者将锅中移开降到合适温度再继续制作。