桂花糯米藕

桂花糯米藕的用料

步骤1

糯米泡水一小时左右，鲜藕洗净备用。

步骤2

鲜藕两头各切下五毫米左右的藕片做为盖子。

步骤3

把每个藕孔里都塞上泡好的糯米。塞不进去时，可以用细筷子往孔里压一压，但不需要压太实，因为糯米煮熟时会膨胀。

步骤4

藕孔填满糯米后，用牙签把切下来的藕盖固定在藕身上。

步骤5

锅里倒入水，放入红糖、冰糖和藕，水要淹没藕，大火，水开后，中火再煮一小时。

步骤6

煮熟晾凉后，切片装盘，把糖桂花浇在藕片上。

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