牛肉土豆饼

土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。做法简单，香脆可口，人见人爱的一道美食。

牛肉土豆饼的用料

步骤1

牛肉加老姜末剁成肉糜。

步骤2

土豆去皮切丝，甜椒切丝备用。

步骤3

将鸡蛋捣碎，加入盐，味精，少许白糖和花椒面，然后加入欠粉调成糊状。

步骤4

然后加入牛肉，土豆丝和甜椒丝和转备用。

步骤5

热锅倒油，油要多一点，将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。

1、土豆切好之后透一下水，防止变色和淀粉太多。 2、油温不能太高，容易炸糊。

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