受欢迎年菜——蒸碗小酥鸡

提前做好准备，上桌前再蒸上一会，扣到盘子里就是一道美味，其貌不洋，但绝对是很顺口的一道。不腻而且很有味，也超下饭。

受欢迎年菜——蒸碗小酥鸡的用料

步骤1

鸡块和主材中的调料混合腌二个小时。

步骤2

把鸡块挑出来放在一个盘子里。

步骤3

筛入面粉，不用太多，但要吸收完肉的水分。

步骤4

拌匀，表面均匀粘上面粉即可，这样炸时不会爆，而且表里会酥香。

步骤5

炸至金黄色。

步骤6

放入碗中，再放上腌鸡时的葱姜。再放上辅料中的调料。

步骤7

加入快没过肉的高汤或清水。如果腌肉盐放的少，这时可以再放些盐。

步骤8

蒸40分钟-50分钟就好了。很爽口下饭，而且不油腻。

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