小薇de美食｜明太子土豆饼

明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼籽。是日本料理中的重要特色原料。将明太子和莫萨里拉干酪一起包裹在美味的土豆泥中，炸至金黄。就做成了美味的明太子土豆饼。外皮金黄酥脆，加上可以拔出丝来的莫萨里拉干酪。光看起来就那么有食欲。大家快去试试看吧

土豆饼的用料

步骤1

准备好图中材料。

步骤2

洋葱切末。备用。

步骤3

整颗土豆放入开水中煮熟，捞出，去皮，捣碎。

步骤4

切好的洋葱末倒入土豆泥中。

步骤5

加入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。

步骤6

把明太鱼条切成小块。准备好的干酪也切小块。

步骤7

拌好的土豆泥捏成凹形，放入明太子鱼子和干酪，然后搓圆。裹上小麦粉，鸡蛋清和面包粉后即可放入油锅中炸。

步骤8

炸至金黄后即可捞出。摆盘，开吃咯～

由于土豆是已经煮熟过的，所以油炸的时候只需炸至表面金黄即可。

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