葱油淋杏鲍菇
这道菜属于酱拌菜，比较开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等
葱油淋杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米
步骤2
水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
步骤3
浸泡在冷水里备用
步骤4
接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
步骤5
倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
步骤6
将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
步骤7
葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
步骤8
把杏鲍菇码成一圈
步骤9
淋上酱汁就可以吃啦葱油淋杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇口味独特，口感爽口，再挑选时应选择肉质紧致，无腐烂斑点的。因为调料是咸的，不需要再另外加盐
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