锅包肉（鸡肉版）的正宗做法、鸡肉（鸡脯肉）、番茄半个见图、生粉、胡椒粉、葱姜、料酒、生抽、食盐、香菜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

锅包肉的用料

鸡肉（鸡脯肉） 500g

番茄半个见图 0.5个

生粉 50g

胡椒粉 5g

葱姜 10g

料酒 5g

生抽若干

食盐若干

香菜若干

锅包肉的做法

步骤1

鸡脯肉，热水烫下，去浮沫。切条，等用。当然切块也行，主要是为了好熟。

步骤2

西红柿半个　葱姜香菜，处理待用。料酒手边，就不上图咯

步骤3

切小丁，当沙司用　勾芡。

步骤4

鸡蛋清，汗怎么上了个蛋黄图呢。。。。

步骤5

食盐，胡椒粉，料酒，小腌一会儿。10分钟即可。生粉，蛋清，上外衣咯。

步骤6

话不多说，入锅开炸，小火，筷子依次下锅。如果你家锅足够大，也可以全部入锅，筷子一抖　就散开了。

步骤7

上成品图，炸着炸着，肯得基的香味有木有。

步骤8

做沙司，留底油，葱姜爆香，入番茄，加开水少许，做成沙司状。

步骤9

入炸好的成品，当然，炸好的也可以直接开吃，味道还不错，入锅，大火，生粉勾芡。盐，生抽少许。起上色作用。装盘。简单吧，快去试试吧。嘿嘿。番茄微酸，鸡肉鲜美，南北方能吃。