蒸肉

帅哥的乡思杰作：蒸肉碗砣。一道具有地方特色的食品，是他们那逢年过节的必备食品。蒸肉这个名字，我是见他们那卖的真空袋上写的，但方言里不是这么叫的。一起来看看吧

蒸肉的用料

步骤1

淀粉备用

步骤2

土豆蒸熟，去皮

步骤3

土豆搅碎成泥备用

步骤4

花椒和大料熬成水备用

步骤5

五花肉切小条状。放姜末

步骤6

放葱蒜末

步骤7

放土豆泥

步骤8

放淀粉

步骤9

放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水

步骤10

舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟

步骤11

这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨

步骤12

吃的时候，拿出一个碗坨，切片。

步骤13

蘸上醋吃噢

葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时，碗坨是软软的，凉了以后就有型了，莫急。

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