山药糯米元宵

小时候每正月十五的时候，让我最开心的时刻就坐在热乎的火炕上和奶奶一起包圆宵，那甜甜的红豆沙馅会沾在我的小脸上！

山药糯米元宵的用料

糯米粉，铁棍山药，红豆，冰糖，红糖，黑芝麻，铁棍山药300克，红豆400克，红糖冰糖各100克，炒熟的黑芝麻50克，

步骤1

先把红豆浸泡一个小时，然后锅中烧开水下红豆，要放足够的水，尽量不要在中途添水！中火烧开煮个把小时，

步骤2

在等待煮红豆时，把山药去皮，切段。

步骤3

熟芝麻用擀面杖碾碎，

步骤4

红糖冰糖放入锅中。

步骤5

红豆煮九成熟时，加入山药块。继续煮。

步骤6

红豆山药煮熟软烂时用豆浆机打成泥，用果汁功能。

步骤7

和面，把糯米粉的三分之一用热水和，剩下的用凉水和，两种放在一起揉成表面光滑即可。

步骤8

把皮和馅料放在一起，比较难，慢慢琢磨包，忘了拍了。水开圆圆的元宵就下锅喽，中火即可，要不然就破喽。

步骤9

美食出锅喽

在水开时下锅煮元宵，一定要中火，不然就要煮破了！

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