韩式麻薯

QQ弹弹的口感，特别好吃。连挑嘴的老公都说好吃。这个用量大概可以做19个左右。

麻薯的用料

韩式麻薯预拌粉 200g

全脂奶粉 6g

细盐 2g

水 70g

鸡蛋 1个（带壳70克）

黄油 40g

黑芝麻 12g

麻薯的做法

步骤1

除黄油外，其它材料全部放到盆中，用揉面的方式，揉成光滑面团

步骤2

加入提前融化的黄油，继续揉均匀

步骤3

把揉好的面团分割成20g/个，将其搓圆，放入垫了烤纸的烤盘。

步骤4

烤箱170度预热。预热好后把摆放了麻薯的烤盘放入烤箱。170度烤25分钟左右。

步骤5

成品图。烤制过程中远远都能闻到香味，口水直流呀。

麻薯的烹饪技巧

1.鸡蛋尽量选大点的，我用的是带壳69克一个的大鸡蛋 2.刚开始揉面的时候会很粘，可以带上一次性手套防粘，面团要揉到不粘手的程度就刚好，过度揉面的话会越揉越粘 3.烤制温度和时间需根据自家烤箱的脾气来定，烤制温度和时间控制好，麻薯就不会有塌陷的情况，当然液体量也要严格按照方子来，量多或量少都有可能导致麻薯塌陷缩腰。