柠檬小饼干的正宗做法、低筋面粉、柠檬汁、柠檬皮、黄油、糖粉、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

柠檬饼干的用料

低筋面粉 200g

柠檬汁 30ml

柠檬皮 1个

黄油 130g

糖粉 60g

盐 2g

柠檬饼干的做法

步骤1

食材备用。

步骤2

取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来。

步骤3

柠檬皮切成屑。切开柠檬，挤出柠檬汁，一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。

步骤4

黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐。

步骤5

轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。

步骤6

把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。

步骤7

加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

步骤8

低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。

步骤9

用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。

步骤10

把面团分成一个个的小面球。用手揉圆，再放在手掌心按扁。

步骤11

排放在铺好油纸的烤盘上，中间要留好距离。

步骤12

放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。

步骤13

酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一个，好吃。

步骤14

很招小孩子喜欢的一款小甜点。