合家欢

这道菜依然透着年味儿。经典飘香炒菜培根配上色彩鲜艳的荷兰豆、胡萝卜片，以及黑木耳，味道鲜美，而且还养眼，让人看了赏心悦目。过年了，大鱼大肉少不了，来上这道有荤有素、爽口养眼的培根炒时蔬，真是太合适不过了！过年了，大家欢聚一堂，也是各种各种菜品欢聚一堂的时刻，因此取名“合家欢”。不

合家欢的用料

步骤1

黑木耳提前泡发后，焯水晾凉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去掉边上的筋，洗净

步骤2

黑木耳、胡萝卜片、荷兰豆入开水中焯一分钟，捞出，冲凉水过凉

步骤3

用刀将培根切成宽条

步骤4

全部材料准备好，培根注意轻拿轻放，以防弄碎，荷兰豆可从中间斜切一刀成两半

步骤5

锅中放少许油，入葱花煸炒出香味

步骤6

入培根中火煸炒出油、出香味

步骤7

倒入蔬菜

步骤8

加盐调味，翻炒几下，即可出锅

步骤9

合家欢

步骤10

清爽下饭小菜

步骤11

培根的香气，杂蔬的清脆

步骤12

新年清爽下饭菜

杂蔬用水焯一下，再过凉水，既保持脆口，又颜色鲜艳；将培根煸出多余的油来，吃起来更香。

随便看

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