椰香南瓜馅饼儿的正宗做法、南瓜、面粉、椰子汁、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰香南瓜馅饼的用料

南瓜适量

面粉适量

椰子汁适量

椰香南瓜馅饼的做法

步骤1

取一小半南瓜。

步骤2

去皮切小块。

步骤3

入高压锅隔水蒸。

步骤4

蒸熟的南瓜。

步骤5

取一小半的南瓜，用勺子捣烂，加少许椰子汁。

步骤6

拌匀，就是南瓜馅儿。

步骤7

热南瓜入面粉，加点点椰子汁。

步骤8

别用手，会烫死滴，用勺子或筷子搅拌下。

步骤9

再放到面板上慢慢揉，稍稍再加点面粉，揉到面团光滑不粘手。

步骤10

面团盖上保鲜膜醒15-20分钟，醒好的面团。

步骤11

醒好的面团再揉啊揉啊揉，然后用擀面杖擀成长方形薄片状。

步骤12

切成小长方形。

步骤13

取一块，放上之前做的椰味南瓜馅儿。

步骤14

再取一块盖上，四周用筷子压一下，讲究的话，可以用刀切掉边边角，我懒没切，哈哈。

步骤15

下油锅炸，炸至表面焦黄，饼皮酥脆即可。

椰香南瓜馅饼的烹饪技巧

1、用烫面的方法做，南瓜趁热入面粉，别用手拌，会烫死，先用筷子搅拌，再下手揉哈 2、蒸南瓜的量不要放太多，不然面团没法成型 3、炸的时候注意别炸糊了哈，哈哈，不用炸太久的，馅儿本身就是熟的，只要馅饼皮尔脆了就OK袅！ 4、你买的南瓜如果不是很甜，可以根据自己口味加点糖哈，我买的这南瓜实在太美味了，哈哈