椰子糯米饭

糯米放在椰子里蒸，椰子的清香融入到糯米中，口感独特，营养也更为丰富。

糯米饭的用料

步骤1

所需食材，糯米浸泡3小时，米赤豆浸泡一晚（用前沥干水份）

步骤2

莲子放水煮熟

步骤3

红枣切碎

步骤4

食材拌匀，（糯米饭中红枣和葡萄干的甜度刚刚好，喜欢吃甜食的朋友可以加入一勺糖）

步骤5

椰子倒出椰汁，去顶，放入拌匀的糯米，浇上一小调羹椰汁（这家伙开孔有点难度，劈成这样真心不容易，只求味道不求美观啦！）

步骤6

隔水蒸3小时，大火小火交替蒸，水量可以放到椰子底部（图片水少了，中途又加水了）

步骤7

充满椰香的糯米饭出锅了

步骤8

成品图

步骤9

成品图

步骤10

成品图

第一次蒸椰子饭，蒸了两个小时糯米早已熟透，里面的米赤豆还有点硬芯，于是锅里再添加水量继续大火小火蒸，如果赶时间，可提前将米赤豆煮熟在拌入糯米中

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