香辣基围虾

香辣基围虾的用料

基围虾 500g	大葱一根
烧菜香或者其他酱料一汤匙	生姜适量
食盐少许	胡椒少许
干辣椒三颗

香辣基围虾的做法

步骤1

1.基围虾开背（沿着虾背用刀划一下），可以看见虾线，这个要挑出来，然后冲洗干净备用 2.大葱斜着切段备用 3.生姜切丝备用 4.热锅冷油放入生姜丝，油热之后放入烧菜香和干辣椒爆香 5.炒出红油后放入切好的大葱段，炒制半软的时候放入基围虾 6.翻炒几下以后倒入三汤匙的料酒，胡椒，一点点雪花盐（因为烧菜香有咸味，可以根据个人口味放入食盐，清淡的可以不放食盐） 7.等虾全部变红之后，就可以盛盘来吃了！温馨提示:因为新鲜基围虾会动和很滑，开背的时候最好拿干净抹布按着基围虾，不然会伤到手手的.

香辣基围虾的烹饪技巧

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