滇味红黑三剁炒饭
滇味红黑三剁炒饭的做法
步骤1
玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。步骤2
中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香步骤3
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒步骤4
倒入米饭，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可滇味红黑三剁炒饭的烹饪技巧
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