柠檬酱茶的正宗做法、柠檬、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

柠檬去皮（跟我一样切开肉就容易取多了）

步骤2

果肉取出去籽，皮切小片

步骤3

果肉倒入适量白糖腌制30分钟

步骤4

锅里加水放柠檬皮煮开，煮开后继续煮2分钟左右，沥干水，重新加入清水再煮开2分钟左右，再沥干

步骤5

步骤4我重复煮了5次，直到尝不出苦味为止，这个步骤很重要，一定要做好（尝不出苦味就可以了，做的时候如果第三次就没有苦味，就可以停，没必要跟我一样重复煮5次）

步骤6

煮好后沥干备用

步骤7

果肉腌好后可以下锅煮了（一滴水都不要放，果肉出水量比较大）

步骤8

煮开后加入刚处理好的柠檬皮中小火慢慢熬，熬到粘稠就可以了

步骤9

用干净的容器装后待凉就可以放冰箱保存，想喝的时候就用干净的勺子舀出来泡水喝，酸酸甜甜比柠檬直接切片泡水好喝多了，连皮都可以吃。熬出来的皮吃起来会有一种胶质感，倍赞！

柠檬酱茶