让宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋

春节的餐桌上，唱主角的一直都是各种肉菜，素菜常常不受重视，但其实，荤素搭配才是健康的食谱呢，这道由各种素菜搭配而成的菜式，色彩鲜艳，很是喜庆呢。用来宴客也很有面子哦。

黄瓜炒鸡蛋的用料

步骤1

黄瓜、圣女果洗干净

步骤2

黄瓜切滚刀块、圣女果一切为二，鸡蛋打散准备好

步骤3

油锅烧热

步骤4

将鸡蛋液倒入油锅，将蛋液煎成鸡蛋饼

步骤5

鸡蛋饼铲至一旁，再放入少量油，将黄瓜和圣女果倒入锅里，翻炒至黄瓜微微变软

步骤6

将鸡蛋饼和黄瓜一起炒散，加入适量盐

步骤7

翻炒入味即可

1、黄瓜稍微切小块点，更容易入味。 2、第一次用圣女果，没有经验，圣女果炒得有点烂，要让菜式更漂亮，可以先放黄瓜，出锅前再放圣女果。

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