粉粿

这是家乡的一种传统食物，每逢乡亲们生了个儿子，便要做一锅请全村

粉粿的用料

大米半斤

地瓜粉一斤

步骤1

将大米洗一遍再放水泡一晚上

步骤2

隔天早上用机器搅碎，直至像水一样，再倒在盆子里（在搅拌机中加点水，大约没过米的一半就行）

步骤3

再在盆子里加入200ML开水搅拌均匀，并倒入煎锅里炒熟，锅底出现黄色就是熟了

步骤4

把地瓜粉放在大盆子里再加入炒熟的大米浆糊

步骤5

将地瓜粉与浆糊和好

步骤6

和好后分成一团团，比鸡蛋还大些，

步骤7

在把米团擀成一片片，不要太宽太圆，长的容易切，也不能太薄，太薄没有嚼劲

步骤8

在蒸锅里放入蒸笼布，再把擀好的一片片铺上去，大火蒸，直至变色

步骤9

这就是蒸好的样子

步骤10

把蒸熟的粉粿拿出来吹下风便可以切成条了，切好的粉粿就可以放着，要吃的时候像面条一样煮了就行了，美味哒…

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