黄瓜鸡蛋虾仁饺子的正宗做法、黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱花、面粉、木耳、盐、香油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黄瓜鸡蛋虾仁饺子的用料

黄瓜 4

鸡蛋 2

虾仁 6

葱花少许

面粉一碗半

木耳

盐

香油

黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法

步骤1

黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此

步骤2

挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来

步骤3

和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！

步骤4

打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒

步骤5

炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎

步骤6

虾仁开背挑出虾线切小段

步骤7

调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了

步骤8

做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了

步骤9

包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏

步骤10

哈，味道不错！很清香

步骤11

饺子皮上有点淡淡的绿色