手工手抓饼-卷起来的美食

家里的小孩子喜欢吃什么我就做什么突发奇想的小朋友要吃手抓饼所以就提前做好饼胚家里没生菜了加了其它的菜替代做美食是一件费力的事但是当我带小朋友外出时看到饼干蛋糕等等小食小朋友第一句话就是说没我做得好吃，所以做美食辛苦但却快乐。做的这份手抓饼特好吃孩子说比外面的好吃家人也是赞不绝口

手工手抓饼的用料

面粉500克热水150克温水150克猪油20克（和面）葱头一个葱末少许猪油80克（抹面）盐胡椒粉火腿肠沙拉酱番茄酱蔬菜鸡蛋一个

手工手抓饼的做法

步骤1

500克面粉平均分成两份一份250克面粉加入150克热开水搅成絮状然后揉成光滑的面团另一份250克面粉里加入150克温水然后一样揉成面团然后20克猪油里平均分成两份分别加入两个面团里揉到面团不粘揉好的面团很光滑然后封上保鲜膜醒40分钟

步骤2

葱头一个切末然后加入80克猪油里用微波炉高火加热两分钟

步骤3

醒好的两个面团揉在一起这时的面团特别柔软

步骤4

然后切成大小差不多的八个面团滚圆

步骤5

面板上刷少许油面团擀薄然后刷上融化后的猪油加少许葱末胡椒粉盐

步骤6

然后像折扇子一样折叠起来

步骤7

再把它螺旋卷起来压扁铺上油纸或者保鲜膜擀薄越薄越好

步骤8

冬天天冷猪油容易冻结所以有微波炉的就方便了这样可以做八个饼胚然后做好一个铺一层油纸或者保险膜做好后放入冷冻是冷冻室吃的时候直接用锅煎就行了

步骤9

平底锅烧热倒入少许油放入饼然后转中火这样的饼出来才会脆分层好一面快熟的时候倒入鸡蛋液凝结一会翻面出锅

步骤10

中途用筷子夹夹帮助分层

步骤11

放入煎好的火腿蔬菜沙拉酱番茄酱有肉丝的更好总之馅料自己随意

步骤12

出锅