南瓜饼

南瓜饼的用料

南瓜半个	糯米粉适量（根据南瓜来）
鸡蛋 2个	白糖一勺（白糖可以不放，放多南瓜饼容易焦）

步骤1

去半个南瓜，去瓜瓤

步骤2

去皮，切片（更容易熟），隔水蒸烂（筷子一夹就烂）【也可以用水煮，但味道不如隔水蒸】

步骤3

不加水，直接用蒸熟的南瓜和糯米粉，加2个鸡蛋，一勺白糖，和成团

步骤4

取适量搓圆摁成饼状（在盘子内要抹些糯米粉，饼与饼之间也要抹，防止粘在一起）

步骤5

在锅内到少于油，开小火下锅炸（火千万要小，否则外面焦了里面还是生的），炸至双面焦黄饼中间有略微鼓起即可

随便看

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