小清新的翡翠饺子

在有一个星期就过年了，中国人的传统，年夜饭上总是离不开饺子，所以今年过年为家人包上这个翡翠饺子。颜色小清新又漂亮。寓意也很好。我也是第一次操作，下次会更漂亮一些，包的多了自然就好看了。关于里面的馅随意搭配就好，我是冰箱里有什么就用什么的。

翡翠饺子的用料

中筋面粉 500g

菠菜汁 130g

清水 130g

干木耳 15g

胡萝卜 2根

菠菜 100g

鸡胸肉 300g

盐 3小勺

鸡精 1小勺

五香粉 1小勺

酱油 1小勺

大葱 1颗

翡翠饺子的做法

步骤1

取菠菜一把清洗干净，焯水后切成小丁备用。

步骤2

放入料理机打成汁。需要过滤一下在用。

步骤3

250克面粉加入130克菠菜汁和成绿色面团。250克面粉加入130克清水和成白面团。盖上保鲜膜静置二十分钟。

步骤4

我今天做的鸡肉馅的。清洗干净剁碎备用。

步骤5

木耳泡好后清洗干净，胡萝卜去皮备用。

步骤6

全部切碎后放入盐和酱油，鸡精和五香粉和食用油拌匀即可。

步骤7

把面团取出揉好。

步骤8

白色的面团揉成长条，绿色的擀成长方形的片状，就这样包起来就可以了。

步骤9

然后切成小剂子，如图所示，在按扁擀成饺子皮。

步骤10

包的时候先捏出五个角，在轻轻推上去即可。我这个馅装的太多了。一个人又做又拍照好麻烦的，你们懂的。

步骤11

包好之后就是这样子的。

步骤12

锅中水烧开后放入饺子大火蒸八分钟在焖三分钟即可。

步骤13

还包了这个形状的，不过我不太会挤饺子，下回多练练。