老少皆爱的蛋黄酥

所谓蛋黄酥，皮酥，馅儿香甜，怎么会比不了暖男？送给朋友或亲人，他们吃了暖胃更暖心！

蛋黄酥的用料

步骤1

酥皮材料混合成团，醒20分钟后分成每个7.5克，共24个。

步骤2

油皮材料同样混和成光面团后醒20分钟，然后分成24份。

步骤3

豆沙馅儿分成每个15克。

步骤4

我的蛋黄大，蛋黄一分为二。

步骤5

油皮一个个去包住酥皮，然后继续醒20分钟

步骤6

取一个擀成牛舌状，再卷起，继续醒20分钟。每个都如此，重复两遍哦！

步骤7

两遍后如图擀成饺子皮一样大小，边缘薄一些，中间厚一些，再加入馅料，慢慢收口，如图。

步骤8

一个个包完后放入烤盘，烤盘垫油纸比较好，我第一盘垫了锡纸。

步骤9

200度烤15分钟，刷三遍蛋液后洒上芝麻，200度再烤15-18分钟。烤箱温度有偏差，请自己模准。

步骤10

成品出炉。

步骤11

内部，酥香甜，蛋黄也非常好哦！

每次擀好都得醒哦！

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