豆沙金字塔
豆沙金字塔的做法
步骤1
准备原料；
步骤2
将除黄油、盐所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去；搅拌至扩展阶段；
步骤3
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
步骤4
豆沙分为20g一个的分量，揉圆；
步骤5
包入面团内；按压成圆饼形状，静置3-5分钟；
步骤6
第一次擀开，松弛1分钟左右；
步骤7
松弛之后，再次擀开，有一定的长度，大约20-24cm左右；
步骤8
从上折叠下来；
步骤9
从左往右再折叠；
步骤10
中间开一个刀口，上面和下面不要断；
步骤11
在刀口处扭转一下即可；
步骤12
表面粘上白芝麻，直接醒发；
步骤13
醒发为原体积的2-2.5倍大即可；放入预热好的烤箱170℃，中层，烘烤12-15分钟左右即可；
步骤14
成品
步骤15
成品豆沙金字塔的烹饪技巧
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