腊味糯米蛋

曾经自己就立誓，每次休息在家都要学一道美食，很多时候因为自己的懒惰因子，基本都是想动手时就做一道，做了这道糯米蛋，好吃到停不下来

腊味糯米蛋的用料

糯米 300g

腊肉 60g

腊肠 60g

胡萝卜 100g

五香粉适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

腊味糯米蛋的做法

步骤1

取300克糯米浸泡一个晚上，捞起搁干备用

步骤2

腊肉腊肠还有胡萝卜切丁，备用

步骤3

放入葱白，爆香后加入丁，爆炒八成熟

步骤4

材料炒到八成熟时加入糯米，随后添加蚝油酱油、五香粉（不喜欢可以不加）、适量盐，盛出

步骤5

鸡蛋敲开一个孔，倒出蛋清，往里放糯米八分满（煮熟的时候米会膨胀），用筷子往下戳戳糯米，这样蛋黄就能跟糯米混合，煮熟后就是蛋黄包着米。

步骤6

放锅蒸20分钟，完成！

步骤7

脱衣后

糯米已经浸泡一个晚上了，想吃粘点的话就用高压锅，我本人不太喜欢的，直接用的是蒸蛋器。