炒面条

一直很喜欢吃，但每次去外面不仅贵还麻烦，所以自己做了。和外面的味道一样的。第一次做就很成功，所以很简单。也因为是第一次做，有点忙乎，所以没有拍照，只要按照步骤做，没问题。

炒面条的用料

青菜，肉丝，胡萝卜，面条，

步骤1

锅内煮水，水开后下去面条，煮至八成熟，捞出，放入漏勺，用凉水冲尽粘性后，弄干水分，用少量香油拌匀备用。

步骤2

胡萝卜切丝，青菜掰开（青菜可以掰小一点好熟），蒜，葱切好备用（蒜多切一点）

步骤3

肉丝用糖，鸡精，少量酱油拌匀备用。

步骤4

炒锅内热油，三成熟时，大火，放入肉丝，快炒变色后捞出。

步骤5

锅内重新热油，三成热时，大火，下葱，蒜炝锅，随即下胡萝卜，青菜，快速翻炒几下后，即下煮好的面条。

步骤6

边用筷子翻炒，一边缓缓倒入酱油，加入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速翻炒，即可出锅了。

如果加了酱油不够咸的话适量加盐，个人喜欢酱油。做后装盘的时候上面可以放一个煎鸡蛋。

随便看

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