【苹婶厨房】一品赛蟹黄

我特别爱吃羲和雅苑的一品赛蟹黄研究了半天终于像点样了忘了拍图了

【苹婶厨房】一品赛蟹黄的用料

步骤1

鸭蛋黄用油泡一会再用烤箱烤熟愿意用蒸锅的也行只不过烤的很容易碾碎烤好碾碎

步骤2

鱼切成小沫沫不是肉泥块越小越好 ?淀粉盐鸡精搅匀上劲

步骤3

蛋清搅匀。锅多油分别滑入鱼粒和蛋清盛出

步骤4

锅底的油少点为好加入蛋黄和姜翻炒再加入蛋清鱼粒翻炒片刻 ?盐?鸡精?糖再加入水淀粉水淀粉里?两勺醋水淀粉比例一勺水淀粉半碗水

步骤5

翻炒均匀出锅～

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