蘑菇奶油浓汤

西式用餐中，汤是在主菜之前享用的，也就是前汤的意思。这好比南方人吃饭前要喝汤，江南人饭后喝汤的习惯，当然这个是根据个人喜好，没有这么讲究。不过在食用主菜前来一道蘑菇奶油浓汤，是非常暖身又暖胃的，蘑菇的鲜香、黄油的香浓、奶油的滑爽......这个冬天就不再寒冷了～

蘑菇奶油浓汤的用料

步骤1

蘑菇洗净切粒，一朵切片，锅内加热后倒入橄榄油，放入蘑菇小火煸炒出水，铲出备用。

步骤2

黄油融化。

步骤3

放入洋葱粒，小火煸炒出香味，撒入黑胡椒粉，煸炒成透明状铲出备用。

步骤4

还是用原来的锅，将黄油融化，调成小火，放入凉水和面粉，不停翻拌防止糊锅。倒入蘑菇粒和洋葱粒。

步骤5

倒入淡奶油，中火煮。

步骤6

煮到浓稠状，表面撒点香草粒就可以出锅。

步骤7

成品。

面粉的量根据你放水的量来调整。

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