花生鸡脚豬骨蓮藕汤

广东人都比较爱喝汤

花生鸡脚豬骨蓮藕汤的用料

步骤1

把所有材料都洗干净，切好

步骤2

1.骨头鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入骨头大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞起控干水分备用。

步骤3

接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪骨和鸡脚、玉米、红罗卜、蜜枣用大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕，大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时。

步骤4

饮用前加适量鹽便可，鹽可以提甜味的

营养点：莲藕性寒，有清热凉血、改善血液循环与睡眠质量之功效。注意点：长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化

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