清蒸鱼

清蒸鱼的用料

步骤1

鱼要挑选新鲜的，让卖家帮忙收拾。回家用水清洗干净。

步骤2

洗净的鱼放入盘内，用刀在鱼肉比较厚实的地方切一下。撒上盐和料酒还有姜丝腌制下。

步骤3

注意要把姜丝放入切好的扣子里哈。

步骤4

腌制10分钟左右后倒入少量水（防止鱼在微波炉里面打的太干）用保鲜膜包好，用筷子将保鲜膜插几个洞，防止蒸的时候保鲜膜因高温膨胀炸破。

步骤5

放入微波炉内，按下蒸鱼键就可以了。差不多要15分钟。

步骤6

等待蒸鱼的同时可以切点葱丝和姜丝

步骤7

热锅锅里倒油，放入蒸鱼豉油后关火。

步骤8

duang ~鱼蒸好了。端出来的时候注意不要烫手

步骤9

去掉保鲜膜，将葱丝和姜丝放在鱼身上，将刚才的油倒在葱、姜丝身上就完成了。简单吧(☆_☆)

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