八宝辣子

有这么一盘八宝辣子，馒头、饼子、米饭，横扫无敌啦! 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炒制更香噢！

八宝辣子的用料

步骤1

所有主材

步骤2

肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。

步骤3

炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒。

步骤4

调入1勺白酒，炒至变色盛出。

步骤5

锅中留底油，下入葱姜炒香。

步骤6

然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。

步骤7

下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。

步骤8

炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香。

步骤9

然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可。

步骤10

出锅后可以配上饼子吃。

步骤11

成品图

步骤12

成品图

1、花生先炒熟，这样香，也可用烤箱或空气炸锅。 2、炒制的时候油温要把握好，所有菜丁炒的时候不要炒过，要保持脆的口感。

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