【女王厨房】五香千层酥条
千层酥条的做法
步骤1
面团材料一起投入面包机
步骤2
和成光滑面团
步骤3
室温发成两倍大
步骤4
发面期间准备做油酥。植物油炸出花椒香味
步骤5
碗里放入中粉 盐 五香粉
步骤6
花椒油倒入碗里 搅拌均匀即可
步骤7
面团排气 擀成长方形
步骤8
油酥抹在面皮上。然后1/3处折叠
步骤9
下面折叠上去
步骤10
左边折1/3
步骤11
右边折1/3
步骤12
第二次擀成长方形
步骤13
上折下折
步骤14
左折右折
步骤15
第三次擀开。然后再重复一次上折下折 左折右折。最后第四次擀开成长方形
步骤16
喷水 撒黑芝麻
步骤17
拿刀切成长条。放在烤盘 松弛发酵30min 然后上下火200度 中层 18min 放凉食用才酥脆千层酥条的烹饪技巧
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