椰蓉手撕面包

面包不会怎么办看过来不需要整形出来的面包也貌美喔

椰蓉手撕面包的用料

步骤1

原料1-7按先放液体在放粉类依次加入面包机中和面，揉到扩展阶段后加入黄油1

步骤2

揉到完全扩展阶段后进行第一次发酵

步骤3

发酵的过程可以做椰蓉馅，软化好的黄油2，加白糖搅拌至白糖融化，分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次，最后加入椰蓉搅拌均匀备用

步骤4

发酵好的面团进行排气

步骤5

排气完成后擀成大的长方形

步骤6

2/3抹上椰蓉馅，1/3空白

步骤7

空白的1/3折下来，然后再折一次

步骤8

折好后稍稍擀长

步骤9

切成窄条，我切了12份

步骤10

然后放到烟囱模具里发酵，发酵好后表面刷上蜂蜜水或者蛋液，撒上杏仁片即可，烤箱170摄氏度25分钟。

步骤11

注意上色了就加盖锡纸，以免顶部烤糊

随便看

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