超简易零失败蜂蜜小麻花

豆果上应该找不到比我烘焙条件更差的人了吧-没有刮刀、面粉筛、电子秤...我只用到一把汤匙、一个大碗、一个小碗，用量皆凭感觉。这款蜂蜜小麻花试验了很多遍后终于掌握了最佳用量和口感。照片比较搓，但是好吃是王道。

蜂蜜小麻花的用料

低筋面粉 100g

白砂糖 2大勺

鸡蛋 1个

白芝麻适量

黄油 20g

蜂蜜一大勺

蜂蜜小麻花的做法

步骤1

黄油在大碗中隔热水融化

步骤2

在小碗中打入一个鸡蛋，充分搅拌

步骤3

软化的黄油中加入白砂糖、蜂蜜，充分搅拌，然后分次加入蛋液，搅拌均匀成糊

步骤4

分多次加入低筋面粉，依次搅拌充分

步骤5

多次加入面粉后，呈现光滑不粘手的面团

步骤6

每次取一小团面团，用手搓成细条，对折

步骤7

然后旋转成麻花状，此时若面团仍有些粘手，则搓入少量面粉定型

步骤8

在麻花表面刷上多余的蛋液，并撒上白芝麻

步骤9

烤箱160度上下火烤大约10分钟，注意观察不要烤焦。出来就是这个样啦！香香脆脆！健康版小麻花^_^

蛋黄要分次和黄油糊充分混合，注意要留些许蛋液在最后麻花入烤箱前刷在表面；面粉也要分多次加入充分搅拌，直至出现光滑不粘手面团。