肉松

肉松的用料

步骤1

猪里脊切成小块，方便撕开。

步骤2

加入八角、桂皮、草果和少量水放入电高压锅，选择煮肉程序煮烂。

步骤3

煮好的肉块沥干水放入保鲜袋用擀面杖碾碎，最后不碎的用手撕开。

步骤4

将碾碎的肉丝放入面包机，加生抽、老抽、糖、盐启动搅拌程序，搅拌均匀后用烘烤程序烘烤约十五分钟，直至肉中的水分烤干，注意烘烤时打开面包机盖子，隔几分钟翻一下肉丝。此步骤也可用炒锅小火翻炒。

步骤5

做好的肉松盛出后晾凉装瓶，随吃随取。

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