自制麻辣香锅
周五晚上和赵总还有准婆婆一起吃火锅，我俩一顿扫荡超市，这眼大肚子小的人，买了好多，自然我们也剩下好多，第二天临时起意，做了他爱吃的麻辣香锅。辣度适中，偏麻，甜辣口
自制麻辣香锅的做法
步骤1
姜切片，大葱切段，中间再切一下，干辣椒和小米辣切段小茴香放入碗里备用
步骤2
麻椒～大料～桂皮放入碗中备用
步骤3
杏鲍菇切片、豆腐泡中间切一刀方便入味儿
步骤4
蟹爪菇和金针菇洗净～各类菜品洗净
步骤5
龙口粉丝焯水后放入凉水过一下，不要煮太熟～鱼丸和菌类都过一下水～肉片由于不是当日刨制有点粘上了，也过一下水
步骤6
我们长这样
步骤7
热锅凉油、放入干料爆香
步骤8
放入辣椒冰糖
步骤9
加入葱和姜片
步骤10
放入荤菜类，翻炒
步骤11
放入青菜类翻炒
步骤12
出锅后撒上白芝麻或者孜然自制麻辣香锅的烹饪技巧
妹子们可以依据个人口味适当加辣和甜度°我是不建议使用现成的锅底料做，还是自己调制来的放心
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