包子
霉干菜我放的比较少，可以按个人口味摆放
包子的做法
步骤1
四季豆嫩青椒洗净切碎待用
步骤2
肉洗净，沥水
步骤3
肉剁碎，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，生粉，蒜泥，搅拌均匀
步骤4
肉先下锅翻炒，再加入四季豆嫩青椒，然后洒入点霉干菜，加盐味精调味，炒熟之后，盛盘等冷却
步骤5
面粉中加入适量糖，盐，泡打粉，搅拌下，酵母粉用温水化开加入，再用温水慢慢倒入，搅拌成絮状，如图
步骤6
再揉成光滑面团，让入盆中，等待发酵，因为天气比较冷，不容易发酵，我在盆放在炒锅里，里面加了温水，把温度保持在30度到40度
步骤7
发酵至两倍大，里面有很多小孔，就算发酵好了
步骤8
面团揉长切成段
步骤9
揉成小圆，再擀成皮
步骤10
下面抹点油，就不会粘住
步骤11
上锅蒸，我是放电饭煲蒸的
步骤12
出锅咯
步骤13
不管是早饭还是晚饭，配上一碗粥，味道真是棒棒哒包子的烹饪技巧
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